produsen lokal meningkatkan variasi produk olahan dengan bahan dasar susu melalui inovasi berupa produk keju dari bahan susu, maka bioteknologi yang digunakan dalam proses tersebut adalah
A. mengubah protein susu menjadi protein sederhana oleh Sacharomyces cereviceae
B. fermentasi susu dengan cara mengubah amilum menjadi glukosa oleh Sacharomyces cereviceae
C. fermentasi untuk mengubah protein susu menjadi protein sederhana oleh Lactobacillus lactis
D. peragian untuk mengubah karbohidrat dan lemak pada susu menjadi gula sederhana dan alkohol oleh Lactobacillus lactis
